Historia de la raza

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    La raza Angus, científicamente conocida como Aberdeen Angus, tiene su origen en Escocia, a mediados del siglo XIX y procede del cruce de ganados existentes en 2 condados, Aberdeenshire y Angus. Hugh Watson es conocido como fundador de la raza ya que fue el primero en escoger los mejores ejemplares de una serie de animales, para reproducción.

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    La característica principal de esta raza es que carece de cuernos, aspecto muy interesante para los criaderos ya que de este modo, no hay peleas de poder entre los animales y estos últimos son más dóciles y fáciles de maniobrar.

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    Este aspecto, combinado con una alta genética y condiciones climáticas optimas hacen de esta raza una de las mejores del mundo. Aberdeen Angus es reconocida mundialmente como una raza desarrollada específicamente para la producción de carne siendo considerada un manjar.

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    Como consecuencia, esta carne destaca por su alto grado de marmoleo, textura jugosa y sabor exquisito siendo considerada una de las carnes con mayor prestigio internacional.

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    Premium Angus tiene un sabor y textura excelentes siendo una carne de alta calidad. Además, posee una buena cantidad de grasas insaturadas, con lo que tiene poco colesterol.

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    Nuestra carne de ternera la distribuimos en los restaurantes de alto nivel y tiendas gourmet donde top chefs, carniceros y expertos culinarios necesitan una carne exquisita que se diferencia por su calidad, sabor, ternura y pueden estar completamente seguros de la constancia y el total control del proceso de producción.

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    Todo el proceso de producción de nuestra carne es íntegramente controlado por sistemas de certificación comunitarios. Nuestra carne de ternera representa el más alto nivel de estándar de calidad Angus.

Nombre

Su nombre científico es "Aberdeen Angus"

Origen

Se originó en Angus, una localidad de Escocia

Introducción

Fue introducida en USA en el siglo XIX y posteriormente a Uruguay y Argentina

Sin Cuernos

Las vacas angus carecen de cuernos

Pelaje

Las vacas angus tienen dos tipos de pelaje: negro y marrón

Carne Angus 100%